ふきの佃煮
一日がかりでやっとできました。フキの佃煮。私が行水できそうなくらいの大がまで炊き上げます。いつも筍をゆがいている大きなナベです。燃やしているのはいつもの壊れたパレット。資材を有効利用。夫が見に来て、なべの中のフキの量が少なくなっているのにびっくり。37キロのフキが、9キロの佃煮になりました。ちょっと甘めにしているので、子供達も喜んで食べれます。又、保存料を使っていないので、小分けして冷凍保存。これから少しずつちらし寿司の横に添えます。春の味を楽しんでください。
一日がかりでやっとできました。フキの佃煮。私が行水できそうなくらいの大がまで炊き上げます。いつも筍をゆがいている大きなナベです。燃やしているのはいつもの壊れたパレット。資材を有効利用。夫が見に来て、なべの中のフキの量が少なくなっているのにびっくり。37キロのフキが、9キロの佃煮になりました。ちょっと甘めにしているので、子供達も喜んで食べれます。又、保存料を使っていないので、小分けして冷凍保存。これから少しずつちらし寿司の横に添えます。春の味を楽しんでください。