ぶるぶる

一面の銀世界。
こんなに雪が降るのは久しぶり。
喜んだのは孫達、早速雪ダルマ、果てはかまくらもどきなんぞを真剣に作っていました。
23日まで鹿児島、種子島にいて(勿論子牛のセリ)暖かい数日だったのが一転。
福岡って、こげんさむかったとかいな?
我が家の牛さんはとっても元気。
寒さに負けずに餌をモリモリ食べてくれます.(どこかの孫みたい?)
寒いとエネルギーを余分に使うのかな?
おかげで餌やりで1日が終わってしまいます。何回やってるやら・・・。
朝、寒くてぶるぶるしてても、1時間後には暑くて上着を脱いでしまうほど。
やっぱり動くことが一番です。牛さんのおかげ、かな。

寒い宮崎

今年最初の子牛市場。
宮崎中央市場にやってきました。
昨年出荷して結果が良かった宮崎の牛さん、ヤナギの下のドジョウ狙いです。
しかしここは名だたる全国区の子牛市場。
日本中の銘柄牛の生産地から購買に来てあります。
みんなライバル。強敵です。
その中で自分の欲しい牛さんを競ってゲットするのは至難の技。
宮崎でこんな寒い経験をするのは始めて、というくらいに冷たい風が吹き荒れる市場。
あまりの高値に頭はカッカカッカ。
やっとのことで予定どうり8頭購買することができました。
セリが終わって、私たちが喜んだつかの間の癒し・・・
温泉がありました。
青島温泉。
青島の鬼のせんたく岩を眺めながらの大浴場。
ぬるぬるすべすべのいいお湯でした。
セリの疲れが癒されたひと時でした。
今度はここに泊まりたいなぁ。

骨折事故

骨折!
といっても、牛さんが・・・。
でも、痛いのには変らない。かわいそう。
人間ならここで入院して手術!というとこだけど、なんせ、経済動物。
足を傷めた牛さんは太らない、ということでと畜されてしまいます。
なぜか、グループの中で元気がいい牛さんが怪我をするのは活発に動きすぎるから?
元気に育っていると喜んでいた隙間に怪我するなんて・・・
生き物を飼っているのだからいろんなことがあるとはいうものの、やりきれない出来事です。

初出荷

我が家の御用始は元旦から。
いつもいてくれる社員の兼ちゃんがお休みなので、いつもより忙しい。
でも、夫と二人で牛さんの管理をしているとほっとしてしまう。
昨年はお肉は安かったけれど、我が家の牛はなかなかに大きくなってくれていたのでそれなりの結果を出すことができました。
まずは増体!
今年も大きくなって肉質のいい牛さんを育てることが大目標です。
今日はその初出荷の日。
4頭の牛さん、平均体重840キロでした。
畜産センターはすでに日常の業務があっていて、係りの人たちに感謝、です。
後は肉質、どんな肉に仕上がっているか、楽しみです。

年の初めに

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
今年は、う・し・年!
牛さんの年、だから、景気よくなるかなぁ?
高い素牛に高い餌をせっせせっせと食べさせて育てた牛さんが、安ーく売れた昨年。
もう、そろそろお肉が上がってくれないかなぁー。
でも、世間では景気が悪い話ばっかりで、食べ物がある我々は贅沢は言ってられない。
せめて、元気で働ける喜びをかみしめよう。
さて、年末のまきばはいつものコトながらおお賑わい。いろんな人々に助けられて乗り切ることができました。ありがとうございました。
今年も、驕らず、悔やまず、仲良く、黙々と、元気に過して、が・ん・ば・ろー!

わら貯金

毎日の秋晴れ。
こんなに澄み切った青空を眺めているだけで幸せになります。
一昔はこの秋空のときにわらを取っていたように思います。
ということは、1ヶ月農作業が早くなっているのですね。
稲刈りが9月に始まるとは昔の人は思いもよらなかったことでしょう。
ここで気になるのがお米の味。気温が高いときに収穫することはお米の味にとっていいんだろうか?
気温が高いときよりも、ゆっくりと昼夜温の差で登熟したお米のほうがおいしいと思えるのですが・・・。
勿論、新米のときはそれぞれおいしいはずですが、保管している間の食味の変化が晩生のお米のほうがいいのではと思っています。どうかな?
ちなみに我が家はまだ19年産のお米を食べています。おいしいです。ほんと。
そして牛さんも19年産のわらを食べています。
20年産のわらは、そう、来年の初夏ぐらいからでしょうか、食べさせるのは。
牛さんにとって新しいわらは体調管理のうえではあんまりオススメではありません。
それと、毎年きれいなわらが取れる保証は無いので(お天気次第)常に1年半分は確保しているのです。我が家の倉庫には40ヘクタール分のわらを保管することができますが入りきれない分は堆肥舎に積み上げています。
今、肥育経営は厳しく赤字とにらめっこで、黒牛なのになんで赤なの!
貯金はもっぱらわらしかありません。

ひと安心

出荷した牛さん。
いつもどきどきわくわくする格付けの日。
今日は特別。
だって私が買ってきた牛さんだから。
体重はとっても大きくなってくれて、890キロ、880キロ、870キロとよーく育ちました。
で、中身はどうかなぁ、と、冷蔵庫に入ってみたら・・・
良い肉でした。サシもいいし、モモまで抜けてるし、ウデカブリにもサシがしっかり、色もよし!
安心しました。よかったー!
いまどき、肉の値段がなかなか上がらない厳しいときに、結構なお値段で買っていただくことができて、嬉しくてたまりません。頑張ってきてよかった。
夫も喜びの笑顔。ありがとうお父さん。