疲れた

今年もやってきました。苺大福の季節。例年のごとく、大石さんの苺です。朝採れたての苺を分けていただいています。餡は桜あんといって、小豆の皮をとっているとっても優しい味わいのあるあんこを使います。求肥はもちろん我が家のお米を粉にして作っています。まきばのすべての商品は当日の朝作っているので、もう、苺大福がラインナップに登場すると、タダでも忙しいまきばの中が戦場のごとく1分刻みの作業に追い回されることになります。でも、それがある意味快感だったりして。やっているものにしか分からない達成感があるんです。苺大福、おいしいです。売れ残ると、喜んでしまいます。自分が食べれるから。