麦の話

いいお天気が続いていたので夫の麦蒔きも順調に進んでいます。毎年毎年繰り返される農作業ですが、田んぼをすき返すたびに、種を蒔くたびに、今度はいいお米を作ろう、いい麦を育てよう、と願いながら作業を続けます。さて、今蒔いているのは小麦です。。「まきば」で作っているお饅頭やクッキーはぜーんぶ自家産の小麦粉を使っているのですよ。勿論、小麦粉としても販売していますが、これが結構売れるのでちょっと驚いています。お客さんに言われて気ずいたのですが、市販の小麦粉は虫がつかないって。三宅牧場の小麦粉はなーんにも使ってないから安心で、昔の小麦粉の味がするそうです。あ、そうなんだって思いました。それで、今はこう言って売るようにしてます。ちゃんと虫がつく小麦粉ですって。