ぽん酢づくり

今日は、岡垣町の友人宅へ行き摘果みかんの汁を絞ってきました。毎年、これと醤油、酢、昆布などを合わせてポン酢を作ります。今日は2斗絞ってきましたので沢山出来ると思います。我が家の食卓には、いつもこのポン酢があります。何にでも使えて便利ですよ。醤油より減塩になるし、ドレッシングとしてもカロリー低いし、炒めものにもグット！簡単に美味しくできる健康万能調味料です。