麦さびりというのは、麦の選別のこと。ゴミやちっちゃな麦を取り除いて、きれいな麦だけにする作業です。ここで活躍するのがトウミという道具。何十年も前から使っているシロモノ。勿論私がお嫁に来たときはすでに骨董品の部類に入るくらいの道具だったんで…
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